脉动真空江苏灭菌柜的核心技术就是灭菌，还现有的灭菌技术，主要是通过饱和蒸汽进行杀菌处理，如果蒸汽中含有空气，则压力表的实际显示的数值存在较大的误差，压力表显示的并非蒸汽压力，而是蒸汽与空气的混合压力。如果灭菌蒸汽中含有1%的空气，则灭菌蒸汽的传热系统将降低60%，也将直接导致灭菌温度达不到设计标准，因此必须要将江苏脉动真空灭菌柜内的空气完全排除，保证脉动真空灭菌柜的真空化。

    脉动真空灭菌柜的工作原理是，利用真空泵注水的方式抽出脉动真空灭菌柜的空气，使脉动真空灭菌柜达到负压状态，当脉动真空灭菌柜完全处于真空状态后，对脉动真空灭菌柜内通过饱和热蒸汽。饱和热蒸汽可以快速对医疗仪器的内部，多孔医疗仪器的灭菌效果特别好。医疗器械经过2到3次饱和蒸汽后，高温饱和热蒸汽会杀灭病原体，饱和热蒸汽具有高温，高压等特点。高温，高压可使生物蛋白质变性凝固，从而达到灭菌的效果。